- Hidalgo será sede de dicho certamen nacional en 2024
Pachuca de Soto, Hgo., 1 de octubre de 2023.- El Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Hidalgo, ICATHI, resultó ganador del primer lugar absoluto en el 8° Concurso Nacional Gastronómico DGCFT ICATLAX 2023, y con se hace acreedor a ser sede de este certamen nacional el próximo año.
El 8° Concurso Nacional Gastronómico se llevó a cabo en el estado de Tlaxcala, los días 28 y 29 de septiembre, en donde participaron 15 equipos, de ICAT y CECATI de todo el país, en la categoría de Cocina de Rescate; destacando el equipo del ICATHI Plantel Actopan, integrado por Zucely Elizabeth Cruz Ángeles, Gerardo Castro Cardoza, Rocío Camargo Gómez y Elsa Hernández Baeza, con su gran platillo «Conejo Empulcado en Adobo de Chinicuil».
En tanto, en la categoría Cocina de Creación, participaron 12 equipos de ICAT y CECATI, entre ellos el del ICATHI Plantel Tezontepec, con el platillo «Cazuela de arroz con insectos exóticos», elaborado por Zaira Gissel Gutiérrez Márquez, Matzcil Guadalupe Sánchez Gutiérrez, María Natividad Rodríguez García y Raquel Cruz Montoya, quienes resultaron ganadoras con el mayor puntaje de todos los platillos, lo que hizo que Hidalgo sea también ganador de la sede del 9° Concurso Nacional Gastronómico DGCFT 2024.
Cabe mencionar que el pasado mes de julio de 2023, con la colaboración del Instituto Gastronómico Hidalguense, se llevó a cabo el Concurso Estatal Gastronómico ICATHI 2023, de cara al certamen nacional, en donde los equipos de los planteles Actopan y Tezontepec fueron los ganadores de la representación de Hidalgo en el concurso de Tlaxcala.
Es así como el nuevo ICATHI consolida su visión de grandeza, con resultados concretos, creciendo desde la renovación de mentes triunfadoras, formación de líderes.
