- El Chef internacional David Gallienne visitó el Mineral de la Reforma, “Pueblo con sabor”
Mineral de la Reforma, a 09 de marzo 2023.- El alcalde de Mineral de la Reforma, Israel Felix Soto en compañía de la presidenta del Sistema DIF Municipal, Shadia Martínez Lozada, dieron la bienvenida al municipio, al Chef internacional David Gallienne, ganador Top Chef 2020 y que cuenta con una estrella Michelin, a quien mostraron la gastronomía típica de nuestra región.
El Chef David Gallienne, visitó Mineral de la Reforma, ya que el municipio cuenta con el distintivo de “Pueblos con sabor” por su destacada gastronomía y busca promocionar el festival «¡Qué Gusto! la gastronomía mexicana en Francia”, que se llevará a cabo en el mes de junio en París, Francia y será Hidalgo el estado invitado para el festival.
Este festival, tiene la finalidad de ensalzar y homenajear a la gastronomía mexicana en el país y serán más de 30 restaurantes y bares de París, que participarán ofreciendo platillos típicos de la gastronomía mexicana.
Felix Soto, explicó que la chile torta, es parte de las familias mineral reformenses, pues es una combinación con lo antiguo, “es un platillo de quienes se dedican a la preservación de tradiciones”, además degustaron de platillos derivados principalmente de maguey como los mixiotes de carnero y escamoles, gusanos que provienen de la penca del maguey.
Continuaron con un recorrido por la explanada de la Plaza de la Justicia y el Callejón del Papalote en Pachuquilla, donde saludaron a los locatarios y probaron la botana típica y bebidas artesanales de los artesanos del municipio.
