Festival de la Cerveza Hidalguense, foro de unión entre artesanos, cocineras tradicionales y talento juvenil
Pachuca, Hgo., 28 de abril del 2019.- El secretario de Cultura José Olaf Hernández Sánchez acompañado una de las bandas de rock más representativas de México, las Víctimas del Doctor Cerebro, las subsecretarias Verónica Kugel, Leiza Fernández, el director de Patrimonio Cultural ante la UNESCO, Raúl Guerrero, la directora del Rehilete Monserrat Flores y Boris Álvarez, empresario cervecero, llevaron a cabo la inauguración del primer Festival de la Cerveza Hidalguense en el Centro Cultural del Ferrocarril, edición que abrió sus puertas a miles de hidalguenses que se dieron cita para disfrutar de cervezas artesanales, música y sobre todo, productos hidalguenses que demuestras que Hidalgo es Cultura.
En su mensaje, el secretario de Cultura José Olaf Hernández Sánchez dio a conocer que en esta primer edición se contó con la participación de 30 expositores de cerveza hidalguense artesanal y de la república, así como de países invitados como Polonia y Reino Unido, además de 15 expositores artesanales de joyería, textiles, vinos, licores, además de 20 expositores gastronómicos, contando con la presencia de cocineras tradicionales de Santiago de Anaya, de “La Bocolería” procedente de la Huasteca y mucho más que hicieron de esta festividad todo un escápate de diversidad cultural.
“Estamos muy contentos de poder sumar voluntades desde muchas trincheras, de poder unir a artesanos, a cocineras tradicionales, a músicos locales y nacionales, a empresarios de cerveza artesanal que han empezado desde cero pero han logrado crear productos de mucha calidad que bien vale la pena difundir para que sean conocidos y reconocidos, damos este mensaje de apertura por parte del Gobernador Omar Fayad quien desde el inicio de su administración estamos abriendo los espacios a todos los hidalguenses”, apunto.
Asimismo, informó que eventos de esta magnitud se apoyan porque son la oportunidad de dar a conocer son un modelo de trabajo para todos aquellos que quieren aportar al arte y a la cultura, además de que en el se apoya el talento local de bandas de jóvenes que necesitan escenarios para dar a conocer su música, además de acercar a los hidalguenses a artistas de talla nacional como las Víctimas de Doctor Cerebro quienes engalanan el primer día del Festival y de talla internacional como Osmany Paredes, jazzista que cerrará el domingo con una presentación especial.
En ese sentido, Tuco, integrante de las Víctimas del Dr. Cerebro, agradeció al Gobernador Omar Fayad Meneses por tener esa apertura con los jóvenes; “Hidalgo es de los estados en donde más apoyo se le brinda a este sector, es muy importante que todos los presentes de boca en boca difundan estas artesanías, este talento local, estas cervezas artesanales que si son cultura, por su elaboración, por sus procesos, los invitamos a todos a este Festival, a que vengan a divertirse en familia, con los amigos, que prueben los productos locales y disfruten la buena música”, concluyó.
En nombre de las cocineras tradicionales, la señora Porfiria Díaz, aseguró que el impulso de estas actividades donde se dé a conocer la comida tradicional en Hidalgo es pieza clave para su supervivencia y es importante que as nuevas generaciones conozcan la cocina prehispánica y valoren las técnicas de preparación, asimismo agradeció a la José Olaf Hernández Sánchez y a la Secretaría de Cultura, en donde siempre ha encontrado apoyo y las puertas abiertas.
El Festival de la Cerveza concluirá este domingo con la presentación de Rever Blues Band, Black Cat Bone, Alfredo García “Macano”, Víctor Pascoe Trío y Osmany Paredes, además del programa de ponencias como “Cervecería Cru Cru” de Luis E de la Reguera, “La importancia de las copas cerveceras en México y el mundo” de Chantal Hernández Alonso, “Mixología con cerveza artesanal” de Ricardo Fuguemann, “Cultura Magueyera Pulquera” con Raúl Guerrero Bustamante y “Cata de puros con cervezas” de Marcos Silva.