El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Hidalgo, recomienda consumir semillas como parte de una dieta saludable, y algunas opciones son: de girasol, amaranto, calabaza, Quínoa, chía, sésamo, Linaza.
La nutrióloga del IMSS, Rita Barrera Garcia, comentó que las semillas aportan energía y son ricas en ácidos esenciales, minerales y magnesio, nutrientes necesarios para que el cuerpo humano funcione adecuadamente.
Es recomendable que las embarazadas las consuman, ya que tienen un alto contenido de ácido fólico, el cual evita las malformaciones en el feto o enfermedades en la madre.
La especialista resaltó que una semilla brinda energía y vitalidad, y mediante la vitamina B1 previene problemas en el sistema nervioso. También nutre y rejuvenece la dermis, entre otras propiedades.
Rita Barrera comentó que es importante tener una alimentación balanceada, sin consumir algún producto en exceso, combinada con cereales, frutas, verduras y proteínas.
