- El café sigue siendo un compañero fiel en la vida de millones de personas, proporcionando no solo energía, sino también un pequeño instante de felicidad
Ciudad de México, 08 de enero del 2025.- El café es una de las bebidas más populares del mundo, no solo por su sabor y aroma, sino también por la sensación de energía que proporciona. Para muchos, una taza de café es el acompañante perfecto para iniciar el día o una pausa reconfortante en medio de la rutina. Pero, ¿cuál es el mejor momento del día para disfrutarlo?
Beber café es un ritual que trasciende culturas y fronteras. Ya sea un espresso en Italia, un café de olla en México o un café turco, cada sorbo ofrece una experiencia única que combina sabores intensos y momentos de relajación. El placer de beber café no solo radica en su consumo, sino también en el acto de prepararlo y compartirlo.
Un reciente estudio publicado en el European Heart Journal ha revelado que consumir café por la mañana puede tener beneficios significativos para la salud cardiovascular y reducir el riesgo de mortalidad general. La investigación, liderada por el Dr. Lu Qi, profesor de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans, se basó en datos de 40.725 adultos recopilados a través de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) entre 1999 y 2018.
Los hallazgos muestran que las personas que beben café principalmente en la mañana tienen un 16% menos de probabilidades de morir por cualquier causa y un 31% menos de fallecer por enfermedades cardiovasculares en comparación con aquellos que consumen café durante todo el día. Los beneficios no fueron observados en quienes bebían café en diferentes momentos a lo largo del día.
De igual modo, el estudio sugiere que beber café por la tarde o noche podría alterar los ritmos circadianos, así como influir en la inflamación y la presión arterial, lo que podría reducir los beneficios del café.
En un editorial complementario, el profesor Thomas F. Lüscher señaló que el cuerpo incrementa su actividad simpática por la mañana, un efecto que disminuye durante el día. «Beber café en la tarde o noche podría alterar estos ritmos, lo que explicaría la diferencia en los riesgos», afirmó.
El estudio también analizó un subgrupo de 1.463 personas que documentaron sus hábitos de consumo en un diario durante una semana. Los resultados mostraron que tanto los consumidores moderados (2-3 tazas al día) como los bebedores empedernidos (más de 3 tazas) en la mañana presentaban menores riesgos de mortalidad. Sin embargo, los beneficios eran menos pronunciados en quienes consumían una sola taza o menos.
Aunque el estudio es pionero en relacionar el momento del consumo de café con la salud cardiovascular, el Dr. Qi enfatiza la necesidad de más investigaciones para confirmar estos hallazgos en diferentes poblaciones.
El placer de beber café va más allá de sus propiedades estimulantes. Es un momento para detenerse, disfrutar del aroma y sabor y quizás compartir una conversación. Conocer el mejor momento para consumirlo no solo maximiza sus beneficios, sino que también enriquece esta experiencia diaria.
Con información de: https://www.eluniversal.com.mx/
