Ciudad de México, 27 de enero del 2025.- El atole es una de las bebidas tradicionales más queridas en México, sobre todo cuando hace frío. Algunas de sus variantes más populares incluyen los atoles de maíz, avena y arroz, cada uno con sus características únicas y beneficios para la salud. Si quieres saber cuál es el más saludable para preparar la mejor opción, a continuación exploramos cada una de sus propiedades.
Maíz, avena o arroz: tres atoles saludables
Si alguna vez te has preguntado cuál de estos atoles es el más saludable, aquí exploramos cada una de las opciones.
Atole de maíz
El atole de masa o de maíz es parte esencial de la gastronomía mexicana y tiene múltiples beneficios nutricionales, de acuerdo con el Gobierno de México:
- Es rico en fibra. Promueve una buena digestión.
- Contiene antioxidantes, potasio, magnesio, fósforo y zinc.
- Es una gran fuente de vitaminas del complejo B (B1 y B7).
- Aporta energía con solo 123 calorías por cada 100 gramos de maíz cocido.
- Puede prepararse sin leche, ideal para intolerantes a la lactosa o quienes siguen dietas líquidas.
- Además es tan versátil que puedes combinarlo con ingredientes naturales como cacao, vainilla o piloncillo.
Atole de avena
La avena es conocida por sus propiedades saludables. Ya hemos hablado ampliamente de sus propiedades, como los betaglucanos y su alto contenido de fibra, y el atole preparado con este cereal no es la excepción:
- Reduce el colesterol. Gracias a su contenido de fibra soluble.
- Ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre.
- Aporta una sensación de saciedad, ideal para quienes buscan mantener un peso saludable.
Es importante recordar la importancia de moderar el uso del azúcar y la fécula de maíz en su preparación, de manera que evites el consumo excesivo de calorías.
Atole de arroz
Es perfecto para quienes buscan una opción ligera, sobre todo en los días más fríos:
- Puede prepararse bajo en azúcar, lo que lo convierte en una alternativa adecuada para quienes necesitan controlar su glucosa
- Su textura suave y sabor neutro lo hacen una opción reconfortante y versátil
- Aunque no es tan rico en fibra como las otras opciones, el atole de arroz sigue siendo una elección saludable si se consume en porciones adecuadas.
¿Entonces, cuál es el atole más saludable?
Si tu prioridad es la nutrición, el atole de maíz se lleva el primer lugar gracias a su balance entre energía, vitaminas y minerales. El de avena es ideal si buscas un aliado para la salud cardiovascular, mientras que el de arroz puede ser tu mejor opción si necesitas algo suave y bajo en azúcares.
Recuerda siempre elegir ingredientes naturales, modera el uso de azúcares y disfruta de tu atole calientito como manda la tradición.
Con información de: https://www.sumedico.com/
