Ciudad de México, 14 de junio del 2022.- Con literatura, fotografía y música, además de un panel temático, el concurso de mixología y el récord Guinness al trago más grande del mundo forman parte de las actividades de la primera edición de El Sotol Fest 2022.
Del 16 al 18 de junio, Torreón será la capital mundial de esta bebida y habrá múltiples actividades. La ceremonia inaugural será el jueves 16, con una cena-cata, durante la que el enólogo Valente Arellano impartirá la conferencia El arte de la destilación.
Ana Sofía García Camil, secretaria de Cultura de Coahuila, destacó la suma de esfuerzos para concretar “este festival tan interesante y diverso, cuya idea es generar una cultura alrededor del sotol, cuya denominación de origen pertenece a Durango, Chihuahua y Coahuila.
“Se firmará un anexo técnico del convenio marco entre el gobierno local y la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, a manera de facilitar la recolección y aprovechamiento de la semilla”, comentó.
Además, dijo, se busca “la detección de terrenos para plantaciones futuras y el desarrollo masivo de plántulas en víveros de la universidad, con el objetivo de garantizar la sustentabilidad de la producción”, agregó la funcionaria en relación con el decreto emitido por el gobierno del estado, en el que se declaró al sotol patrimonio cultural inmaterial de Coahuila.
Con información de: https://www.jornada.com.mx/
