México, 21 de febrero de 2017.- Por primera vez, México exportó durante la segunda semana de febrero 12.5 toneladas de mango manila a Estados Unidos provenientes de Tecpan de Galeana, Guerrero.
Se trata de la zona productora más grande del País porque tiene una baja prevalencia de la mosca de la fruta, explicó Juan Carlos Cruz, gerente de empaque de la Integradora Costa Grande.
Mientras los Gobiernos de México y EU se preparan para renegociar el TLCAN y se cuestiona la viabilidad del comercio, productores mexicanos lograron exportar esta fruta cumpliendo con los requisitos fitosanitarios de ese país.
Si bien es cierto que ya se manda mango a esa nación, es de otras variedades como el ataulfo y proviene de Estados como Chiapas, Nayarit y Sinaloa; el de Guerrero no se ha enviado de manera directa pues hacía triangulación para llegar; por ejemplo, pasaba a San Luis Potosí donde conseguía los procesos que el mercado de exportación demanda, explicó Cruz.
Con la variedad de manila tampoco era posible obtener esos procesos de manera correcta.
Durante uno de ellos, el llamado hidrotérmico (que consiste en sumergir la fruta en agua caliente y luego meterla en una cámara de frío para matar las larvas), el fruto no soportaba los cambios de temperatura y las cáscaras tomaban colores verde o morado, el cual ya no era atractivo para exportar, puntualizó.
Por ello se llegó a un acuerdo con la empresa E-Food Import, que a través de la Universidad Texas A and M es la que lleva a cabo el proceso de sanidad en EU.
La Integradora Costa Grande funge el papel de proveedora y entrega en la frontera el fruto.
“Bajo este convenio que estamos trabajando, la responsabilidad la absorbe E-Food Import y Texas A and M. Por su puesto, se revisa todo el proceso de aduana, como facturación, pesaje, declaración, todas las analíticas de tallas, tamaños, pero no se abre en frontera, las pruebas se hacen en Texas A and M”, detalló Cruz.
Además de garantizar la sanidad, los procesos realizados alargan la vida de anaquel, pues de los 10 días que tendría se mantienen en buen estado hasta por 30 días, resaltó.
La Universidad entrega el mango ya etiquetado a la empresa Nueva Era Products, que es la encargada de comercializarlo en Texas.
El primer cargamento se colocó en Walmart y H-E-B, aunque también se está demandando en otros Estados como California y Chicago, dijo Gerardo López, representante de Nueva Era Products en México.
Cruz agregó que para el cierre de esta semana se podría hacer un segundo envío de 13 toneladas.
Frida Andrade | Reforma
