Pachuca de soto, Hidalgo a 03 de febrero de 2016.
“Con el característico sabor a guajolote o pollo de rancho, cientos de visitantes y turistas, podrán degustar los suculentos moles, que las mujeres y hombres de Atotonilco el Grande, ya preparan para el 3er Festival del Mole” a celebrarse el próximo 12 de febrero a un costado de la Capilla del Calvario, como parte del rescate gastronómico del tradicional guiso”, expresó el profesor Juan Francisco Luna Castelán, Secretario Municipal del ayuntamiento.
Y añadió que en este evento, se espera la presencia de más de dos mil personas, quienes podrán degustar y comprar el mole en cualquiera de sus preparaciones “rojos y verdes”. Ocho serán las familias que este año tendrán la oportunidad de ofrecer este suculento manjar a costos accesibles, tomando en cuenta el costo de sus ingredientes y técnica de preparación.
En ese sentido, la Directora de Turismo Municipal Ana Maria Islas Bardales dijo que este festival que por tercer año se celebra en el marco de la feria patronal dedicada al Señor de Tezoquipan, dará comienzo a partir del 6 y hasta el 14 de febrero, y ofrecerá una serie de actividades para todos los gustos y todas las edades en espacios como el teatro del pueblo y el jardín principal del centro histórico, donde se presentan grupos artísticos como los Gatos Negros, Los Teen Tops, La doble de Jenny Rivera, Grupo Palomo y para el cierre de feria del día 14 de febrero, el Grupo Liberación y otros elencos regionales.
La funcionaria municipal destacó, que otro evento de tradición entre la población, es la carrera atlética, que tiene 35 años de antigüedad y que se lleva a cabo el día 14 de febrero a partir de las 8:00 horas, con salida del municipio de Omitlan y meta en el centro de Atotonilco el Grande; tras señalar que también habrá funciones de rodeo de media noche, quema de castillos, vendimias de pan tradicional, entre otros atractivos espacios artesanales.
Por su parte las expositoras del Mole de Guajolote Avelina González, Amalia Ramirez, Isidora Sánchez y Maria de Jesús Naranjo, coincidieron en señalar que gracias al apoyo de la Secretaria de Turismo y Cultura hoy a cargo del Profr. Roberto Pedraza Martínez, se brindan importantes espacios para la difusión, que han favorecido el festival como se vio el año pasado, por lo han pensado lograr una venta de más 400 kilos de mole, derivado de la promoción hacia su evento.
Finalmente señalaron que se contara con el apoyo de protección civil, asi como de seguridad pública y tránsito, para la comodidad de los visitantes y turistas durante los días de feria, además montar un modulo de orientación turística donde se promuevan los servicios y atractivos con que cuenta el municipio.
